做法：

　　1、准备好主材料。

　　2、香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，然后洗净表皮污垢，最后再用水清洗干净。

　　3、香菇切块备用。

　　4、准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入。

　　5、炒锅烧热，放油，油热后放香菇块，稍微炒出香气。

　　6、放山药，调入酱油和素蚝油翻炒均匀。

　　7、往锅里注入200ml清水（鲜汤更好），中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透。

　　8、尝试下，是否需要再放盐，然后收到汁水浓稠能粘在食材上，即可。